Quoi de mieux que d’attaquer l’année avec une cure détox ?!
Après les fêtes et leurs excès, certains ressentent le besoin de mettre leur organisme en pause. Un seul mot vient à toutes les bouches :
La détox c’est quoi ? Cela consiste à adapter son alimentation sur une courte période pour éliminer les toxines accumulées sur des périodes d’excès.
Les effets escomptés ? Se sentir mieux, dans son corps et son moral, faciliter la digestion… Mais attention sur le long terme, le risque de carences est important.
Quel est la durée idéale ? Elle est de 1 à 3 jours.
Pendant cette durée, l’idée est de manger des fruits, des légumes, plus de fibres (par exemple, les petits pois, les pommes de terre, les choux de Bruxelles, le panais, les épinards) et de boire beaucoup d’eau ! Pas de gras, pas de sucre, pas de sel, pas d’aliments transformés : on se recentre sur des produits frais, et simples.
La 1er réflexe détox à avoir : le jus de citron / eau tiède
Il suffit de presser le jus d’un citron et de compléter d’eau tiède ou d’eau froide. Il est à boire le matin, à jeun pour un effet optimal.
Il a un effet détox et drainant sur l’organisme : c’est un tonique du foie participant au nettoyage de la vésicule biliaire. Bref, que du bon !
Le 2ème réflexe détox : consommer des aliments diurétiques (= drainants)
L’artichaut : pour nettoyer son organisme en profondeur, car il facilite le transit intestinal, la digestion et la diurèse.
Le poireau : source de fibres et diurétique, a aussi un excellent rapport entre potassium et sodium, idéal quand on souffre de rétention d’eau
Mais aussi : l’asperge, l’ananas, le concombre, le fenouil, l’aubergine, le thé vert, le radis noir et le céleri rave…
Le 3ème réflexe détox : on prépare homemade et on consomme intelligent
Une soupe verte aux herbes
Mixez seulement la moitié des légumes et incorporez le reste en gros morceaux, plus rassasiants.
Faites revenir 3 oignons et 3 gousses d’ail émincés dans une cocotte avec 1 jus de citron +5 courgettes +3 fonds d’artichauts + 4 blancs de poireaux (le vert fait ballonner) +4 poignées de haricots verts +3 navets + 4 branches de romarin + 1 bouquet de persil, 1 de coriandre (ou l’équivalent surgelé).
Un bouillon détox
Dans un faitout, couvrez avec 3 L d’eau les morceaux de : 1 chou vert +3 blancs de poireaux + 4 branches de céleri + 2 bulbes de fenouils + 3 carottes + 3 oignons + 3 gousses d’ail émincés +3 branches de thym +persil. Assaisonnez d’un jus de citron.
Un jus détox
A mixer dans un blender : 2 bottes de cresson + 1 jus de citron + 2 pommes + 1 citron bio avec le zeste + 1 jus d’orange + 1 jus de pamplemousse + 1 gousse d’ail +1 c. à c. d’huile d’olive + 2 betteraves cuites +2 pommes +2 kiwis.
Et à tout moment de l’année : BOIRE BEAUCOUP D’EAU !
Pour celles qui comme moi n’aime pas trop boire de l’eau, on peut opter pour les eaux aromatisées pour changer. Alors non, pas celles du commerce (qui contiennent le plus souvent, des sucres ajoutées) mais des eaux « homemade » à base de produits bio (exit les pesticides). Ces eaux peuvent vous aider à atteindre un objectif beauté ou santé de par leurs différents composants.
=> L’eau DYNAMISANTE : myrtille, citron vert, coriandre
Préparation : 5 min
Réfrigération : 3h
* 75 cl d’eau
* 1 barquette de myrtilles (qui améliorent la vision nocturne)
* 2 citrons verts bio
* 5 branches de coriandre fraîche
– Rincer tous les ingrédients
– Installer dans la carafe les myrtilles et 6 ou 7 tranches fines de citron vert
– Ajouter la coriandre
– Remplir d’eau
– Laisser infuser 3h minimum au réfrigérateur (ôter les branches de coriandre au bout de 2h)
=> L’eau BELLE PEAU : concombre, fraises, thym
Préparation : 5 min
Réfrigération : 2 à 3h
* 75 cl d’eau
* 1/4 de concombre (son eau est riche en minéraux et éléments dépuratifs, parfait pour avoir le teint frais)
* 8 fraises
* 1 branche de thym frais
– Rincer tous les ingrédients
– Installer les fraises coupées en deux et 5 tranches fines de concombres dans une carafe
– Ajouter la branche de thym
– Remplir d’eau
– Laisser infuser 2 à 3h au réfrigérateur
=> L’eau ANTIOXYDANTE : gingembre, poire, cannelle, vanille
Préparation : 5 min
Réfrigération : 2 à 3h
* 75 cl d’eau
* 1 petit morceau de racine de gingembre frais
* 1 poire ferme (variété William, bien parfumée)
* 1 bâton de cannelle (effets antifringale)
* 1 gousse de vanille (à couper en 2 pour libérer les arômes)
– Rincer tous les ingrédients
– Couper la poire en 4, éliminer les pépins et tailler 10 à 12 tranches assez fines
– Éplucher le gingembre et tailler une dizaine de tranches fines
– Mettre le tout dans la carafe et ajouter le bâton de cannelle et la gousse de vanille
– Remplir d’eau
– Laisser infuser 3h minimum au réfrigérateur
=> L’eau AMIE DU FOIE (après les excès!) : pamplemousse, romarin
Préparation : 5 min
Réfrigération : 1h
* 75 cl d’eau
* 1/2 pamplemousse rose bio
* 3 branches de romarin
– Rincer tous les ingrédients
– Tailler le pamplemousse en tranches assez fines
– Les mettre dans la carafe et ajouter le romarin
– Remplir d’eau
– Laisser infuser au minimum 1h au réfrigérateur
Alors, penses-tu te faire une cure de détox ?
Origine: Marie Claire, Vital Food