BATCH COOKING, ¿QUÉ ES Y CÓMO INICIARSE?

Te damos todas las claves para iniciarte en el batch cooking, cuáles son sus beneficios y cómo organizarte.

Si tú también eres de esas que no tiene tiempo para cocinar y organizar tu menú semanal es algo que te quita el sueño pero no quieres renunciar a una alimentación saludable, cocinar en pocas horas para toda la semana puede ser la solución. En este post te contamos cómo iniciarte en el famoso batch cooking, todos sus beneficios y cómo organizar tu menú semanal.

MAKE IT SIMPLE, BUT SIGNIFICANT


batsh cooking chica cocina

¿En qué consiste y cuáles son los beneficios del batch cooking?

Este término que se encuentra tan de moda no es ni más ni menos que cocinar en pocas horas para toda la semana, optimizando al máximo los recursos y cocciones de los alimentos.

El mayor beneficio del batch cooking es que nos permite comer de forma saludable alejándonos de las comidas de última hora, los ultraprocesados, fast food y comida elaborada fuera de casa, acercándonos de este modo a la comida casera, a base de alimentos reales y naturales, manteniendo así una mejor relación con la cocina.

Otro punto muy a su favor es que nos permite reducir considerablemente el tiempo que dedicamos a la cocina y a organizar nuestra alimentación semanal. Y, por si fuera poco, con el batch cooking ahorraremos dinero, ya que dejaremos de gastar en comida “comprada” que suele tener un alto precio. Además, ahorraremos también en energía, lo que se traduce como un importante beneficio para el medio ambiente.

¡Cocina una tarde y come durante toda la semana!

Claves para organizar tu batch cooking

Lo primero que debemos tener en cuenta si tenemos pensado cocinar en pocas horas para toda la semana es planificar un menú semanal. Es decir, saber qué vamos a querer comer a lo largo de cada día de la semana. Recuerda que una de las premisas del batch cooking es aprovechar los ingredientes y cocciones para varios platos (como los sofritos o las guarniciones, por ejemplo). Incluiremos verduras y/o hortalizas frescas y de temporada en todas las comidas, grasas saludables (AOVE, aguacate o frutos secos, por ejemplo), proteínas de calidad y legumbres o cereales (preferiblemente integrales).

Recomendamos escoger alimentos frescos y de temporada así como carnes de pasto para lograr un menú saludable y variado. Con todo esto y el día de la semana que nos venga mejor (normalmente fin de semana), podemos cocinar diferentes platos en un mismo día para resolver nuestras comidas semanales.

Uno de los aspectos más importantes del batch cooking es el almacenamiento y conservación de los alimentos. Debemos elegir un sistema de almacenamiento resistente y de calidad que podamos almacenar tanto en la nevera como en el congelador y que, además, conserve tanto el sabor como los nutrientes de cada alimento.


Algun indispensable que hemos encontrado en Zwilling es su set de almacenamiento al vacío Fresh & Save. Contiene todas las piezas necesarias para disfrutar de los platos como recién cocinados. Tápers de vacío con tapas de doble sellado, bolsas de vacío reutilizables con cierre de cremallera y una bomba de vacío compacta y silenciosa que se pone en funcionamiento con solo presionar un botón. También podrás hacerte con cualquiera de estos productos por separado.

Otros indispensables del batch cooking :

Bote Hermético 1500ml

Recipientes para guardar comida 8 unidades vidrio 

Bolsas de congelación

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