L’alimentation vivante : cuisiner cru, le secret d’une bonne santé
Comment manger cru ? 5 recettes crues faciles
Dans notre quête constante pour une vie saine et équilibrée, l’alimentation vivante émerge comme une approche novatrice et revigorante. Plutôt qu’une simple manière de se nourrir, la cuisine crue est un mode de vie dynamique qui célèbre les bienfaits des aliments crus et naturels. En puisant dans la richesse des produits frais et non transformés, l’alimentation vivante offre une abondance de nutriments, de vitalité et de saveurs. Découvrons ensemble ce paradis culinaire et énergétique, à travers cinq recettes vibrantes et délicieuses. Alors, comment manger cru ?
Pour en savoir plus sur le Raw Food ou l’alimentation vivante, rendez-vous sur notre article : Pourquoi manger vivant ? Cest quoi l’alimentation vivante ou Raw Food ? Le secret pour se sentir bien physiquement et mentalement.
5 recettes crues pour passer à l’alimentation vivante
1. Salade de la Terre :
Ingrédients :
1 concombre, coupé en dés
2 tomates, coupées en quartiers
1 poivron rouge, coupé en lamelles
1 carotte, râpée
Feuilles de laitue, lavées et déchirées
1 avocat, coupé en dés
Jus de citron
Huile d’olive extra vierge
Sel et poivre noir, selon le goût
Instructions : Mélangez tous les légumes dans un grand bol. Arrosez d’un filet de jus de citron et d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre préférence. Remuez délicatement pour bien enrober tous les légumes. Servez frais et savourez l’explosion de saveurs.
2. Rouleaux de printemps crus :
Ingrédients :
Feuilles de riz pour rouleaux de printemps
1 carotte, coupée en julienne
1 concombre, coupé en julienne
Feuilles de laitue
Avocat, coupé en lamelles
Feuilles de menthe fraîche
Vermicelles de riz (optionnel)
Sauce soja ou sauce aux arachides pour tremper (optionnel)
Instructions : Trempez les feuilles de riz dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’elles ramollissent. Disposez une feuille de riz sur une surface plane. Ajoutez une feuille de laitue sur la partie inférieure de la feuille de riz. Ajoutez ensuite les légumes et l’avocat sur la feuille de laitue. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche. Roulez délicatement la feuille de riz en serrant bien. Répétez l’opération avec les autres feuilles de riz et les ingrédients. Servez avec votre sauce préférée pour tremper.
3. Pizza crue aux légumes :
Ingrédients :
1 grosse courgette, tranchée finement à l’aide d’un éplucheur de légumes
1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
1/2 tasse de champignons tranchés
1/4 tasse de sauce tomate crue (mélangez simplement des tomates mûres avec de l’ail, du basilic, du sel et du poivre)
Feuilles de basilic frais
Huile d’olive extra vierge
Sel et poivre noir, selon le goût
Instructions : Disposez les tranches de courgette sur une assiette de service pour former la base de la pizza. Étalez uniformément la sauce tomate crue sur les tranches de courgette. Garnissez avec les tomates cerises, les champignons et les feuilles de basilic. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez immédiatement et savourez cette alternative rafraîchissante à la pizza traditionnelle.
4. Smoothie antioxydant tropical :
Ingrédients :
1 tasse de mangue fraîche, coupée en dés
1/2 tasse d’ananas frais, coupé en dés
1/2 tasse de lait de coco
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à soupe de graines de chanvre (pour un apport en protéines)
Quelques feuilles de menthe fraîche
Glace (facultatif)
Instructions : Placez tous les ingrédients dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajoutez de la glace si vous souhaitez un smoothie plus frais. Versez dans un verre et décorez éventuellement d’une tranche de mangue ou d’une feuille de menthe pour une touche décorative. Dégustez ce smoothie riche en antioxydants et en saveurs exotiques pour un coup de boost nutritionnel et énergétique.
5. Tartelettes aux fruits crus :
Ingrédients pour la croûte :
1 tasse de noix de cajou non salées
1 tasse de dattes dénoyautées
1/4 de tasse de noix de coco râpée (facultatif)
Ingrédients pour la garniture :
Fruits frais de saison (fraises, myrtilles, framboises, mangue, kiwi, etc.)
Jus de citron
Feuilles de menthe fraîche pour la décoration
Instructions :
Dans un robot culinaire, mélangez les noix de cajou, les dattes et éventuellement la noix de coco râpée jusqu’à obtenir une pâte collante et homogène.
Prélevez une petite quantité de pâte et pressez-la dans le fond et sur les côtés de moules à tartelettes ou de petits ramequins pour former la croûte.
Mettez les moules au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour raffermir la croûte.
Pendant ce temps, lavez et préparez les fruits frais de votre choix. Coupez-les en tranches ou en dés selon votre préférence.
Sortez les moules du réfrigérateur et démoulez délicatement les croûtes de noix de cajou.
Disposez les tranches ou les dés de fruits frais sur les croûtes.
Arrosez légèrement les fruits avec un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne s’oxydent.
Décorez chaque tartelette avec une feuille de menthe fraîche.
Servez immédiatement et dégustez ces délicieuses tartelettes aux fruits crus en savourant la fraîcheur et la douceur naturelle des fruits.
En embrassant les principes de l’alimentation vivante, nous choisissons de rétablir notre lien avec la terre nourricière et de renouer avec les bienfaits simples mais puissants des aliments frais et non transformés. À travers chaque repas, nous avons l’opportunité de cultiver notre santé, d’explorer de nouvelles saveurs et de nourrir notre être dans sa totalité. Que ce soit par une salade colorée, un smoothie éclatant ou une tartelette aux fruits crus, chaque choix alimentaire devient une affirmation de notre engagement envers une vie épanouie et pleine de vitalité. Dans ce monde complexe et agité, l’alimentation vivante nous guide sur le chemin de la santé, du bonheur et de la plénitude.
Pensez à regarder vos spams et pour être certain de bien recevoir le top of the top des bonnes affaires Potoroze, n’oubliez pas d’ajouter notre email à votre carnet d’adresses !