RECETTE MATCHA MUFFINS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT BLANC
Notre petit péché mignon du mois de mars
Parce qu’on aime se faire plaisir et faire plaisir tout court, on vous a concocté une petite recette de matcha muffins aux pépites de chocolat À TOMBER PAR TERRE ! Pour les frileuses qui aurait peur d’un goût trop prononcer, pas panique, la quantité que l’on a mise de poudre matcha donne réellement qu’un très léger goût ! Et pour celles qui adorent, n’hésitez alors pas à en rajouter !
« UNE VIE EST FAITE DE DÉTAILS, MAIS UN DÉTAIL PEUT CHANGER UNE VIE. »
Goyer Rémi
Ingrédients
Levure – 1 cuillère à café
Farine – 250g
Bicarbonate de soude – 1 cuillère à café
Thé matcha (poudre matcha) – 1 cuillère à soupe
Yahourt nature – 125 ml
Œuf – 1
Huile végétale – 60 ml
Chocolat blanc – 125 g
Beurre fondu – 4 cuillères à soupe
Sel – 1 pincé
Lait d’amande – 125 ml (ou autre lait)
Prendre deux bols et mélanger les ingrédients secs dans le premier bol et les ingrédients humides dans le second (sauf le chocolat blanc qu’on mettra à la fin).
Incorporer le mélange d’ingrédients humides dans le premier bol tout en mélangeant. Laisser reposer 20/30min. Puis verser la préparation dans des moules à muffins, préalablement beurrés s’ils ne sont pas en silicone, en les remplissant à moitié.
Incorporez le chocolat blanc en morceaux concassés (par exemple dans un sachet de congélation à l’aide d’un rouleau à pâtisserie). Versez le reste de la préparation dans les moules puis y ajouter le reste des morceaux de chocolat blanc avant d’enfourner à 175° C pendant 20 minutes.
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