Thérapie par la cuisine : 5 conseils pour rester en bonne santé pendant les fêtes
Comment améliorer sa qualité de vie grâce à la cuisine holistique ?
Ma mère était cuisinière et m’a appris que la nourriture a le pouvoir de nous unir les uns aux autres. Elle occupe souvent mes pensées pendant que je cuisine. Et particulièrement à cette époque de l’année. La période de Noël apporte avec elle son lot de souvenirs. De très bons, mais aussi d’autres moins agréables – de ceux que l’on pensait avoir enfoui au fond du coffre qui renferme nos vieux démons et qui profitent de cette saison pour venir nous tourmenter. Les rues et les magasins se remplissent, de plus en plus tôt, de décorations de Noël et d’une myriade de tentations gourmandes et colorées qui sont, pour la plupart, mauvaises pour notre santé. À cette période de l’année, les repas copieux et autres boissons alléchantes constituent notre pain quotidien. Cette année, notre objectif c’est de rester en bonne santé pendant les fêtes de Noël et préserver notre bien-être psychique avec la thérapie par la cuisine.
Pour beaucoup, cela rime avec anxiété et ennui. On a vite fait de perdre le nord et de ne prêter attention ni à ce que l’on mange ni à ce que l’on boit, au risque de subir une digestion lourde, des maux d’estomac et une inflammation. Rien de bon pour le moral… Il est pourtant crucial de se sentir à l’aise pour bien terminer l’année et en commencer une nouvelle. Mon travail est dédié à la santé féminine : que vous soyez une jeune femme en début de cycle, que vous souhaitiez arrêter la pilule, réguler votre cycle ou avoir un enfant, que vous soyez en post-partum, en préménopause ou ménopausée, ou que vous désiriez tout simplement mieux comprendre le fonctionnement de votre corps afin de mieux en prendre soin.
Aujourd’hui, j’ai la chance de pouvoir parler avec vous, dans cet espace, des hormones et du cycle, je vais vous aider à retrouver la forme ! Le corps féminin est incroyable : profitons au maximum de son énergie sacrée !
«NO CUENTES LOS DÍAS. HAZ QUE LOS DÍAS CUENTEN»
Mohamed Ali
Guérir par l’alimentation : réduire l’anxiété et les problèmes digestifs
Je m’appelle Alf Mota et cela fait plus de dix ans que j’accompagne des personnes en individuel et des groupes sur le chemin de la guérison grâce à la cuisine holistique. J’ai étudié le journalisme, la médecine orientale, la thérapie par la cuisine, la naturopathie, le coaching, la nutrition et la diététique ainsi que l’agroécologie. Je donne des cours, propose un accompagnement personnalisé, je cuisine lors de retraites et d’événements, je crée et révise des contenus éditoriaux sur la gastronomie et la santé. La nature est mon plus grand maître et il m’est impossible de m’en éloigner trop longtemps.
Un jour, j’ai découvert que mes problèmes digestifs pouvaient être résolus grâce à un changement d’approche et d’attitude. Les aliments constituent une source d’énergie. Et, pour donner tout son sens à la cuisine et l’alimentation consciente, j’ai souvent recours à un célèbre passage de l’ouvrage « Une chambre à soi » de Virginia Wolf : « Impossible de bien réfléchir, de bien aimer, de bien dormir si on n’a pas mangé ». L’alimentation influence non seulement le bien-être physique, mais elle est également liée à l’esprit, aux émotions et à l’âme. Elle marque profondément nos interactions sociales et notre façon de vivre sur terre.
Les cuisines sont pour moi des espaces de régénération, d’autonomisation et de guérison. Je fuis les étiquettes et les tendances diététiques. Nous sommes tous différents. Les phases de notre vie le sont tout autant. Bien sûr, certains principes nutritionnels peuvent être généralisés. Mais seul ceux qui vous motive profondément fonctionnent et peuvent être maintenu dans le temps.
Je pratique l’écoute empathique que j’associe à différentes techniques de diagnostic pour mieux comprendre vos ressentis et me familiariser avec votre routine. Le potentiel thérapeutique des aliments va bien au-delà des propriétés nutritionnelles ; il tient compte de vos pensées, de vos croyances, de votre langage, de vos habitudes, de votre sensibilité et de votre environnement.
Le mois de décembre marque pour moi le début d’une collaboration avec Potoroze. Je vous dévoilerai comment améliorer sa qualité de vie grâce à la cuisine thérapeutique.
Pour l’heure, je vous invite à gérer les fêtes de Noël tout en les plaçant sous le signe du plaisir grâce à
5 recommandations pour passer de belles fêtes digestives et réduire le stress :
1. . Essayez de ne pas vous mettre à table en ayant faim. Mangez calmement, prêtez attention à chaque bouchée, prenez le temps de mastiquer.
2. Pratiquez une demi-heure de marche active chaque jour, cela vous aidera à éliminer les excès et à vous sentir plus légère.
3. Consacrez une part importante de votre alimentation aux légumes. Si vous en retrouvez peu dans les repas que vous n’avez pas préparés vous-mêmes, profitez d’autres occasions pour en manger davantage
4. Faites vos propres biscuits et desserts de Noël et évitez ceux qui sont ultra-transformés. Vous avez consommé beaucoup de desserts ? Arrêtez le sucre et apaisez vos envies avec des infusions, des bouillons, des compotes de fruits maison, des fruits secs ou déshydratés.
5. Ne vous punissez pas. Profitez de tout ce qui vous apporte de la joie et du plaisir, et que vous pouvez vous permettre. Partagez chaque instant de bonheur offert par le présent et pratiquez la gratitude envers la nourriture et votre entourage.
Potoroze vous souhaite de joyeuses fêtes digestives !
Maintenant que vous avez les bases de la thérapie par la cuisine; découvrez également notre article consacré à la gestion du stress au moment des fêtes de Noël.
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