Fitoterapia: 5 plantas medicinales para la primavera
¿Cómo utilizar las plantas medicinales y cuáles son sus beneficios?
La primavera es una época de renovación en la que la naturaleza desvela sus riquezas y nos regala abundantes plantas con propiedades medicinales. En este artículo, exploramos algunas de estas plantas primaverales, sus beneficios para la salud y cómo incorporarlas a nuestra vida cotidiana para sacarles el máximo provecho. ¿Cómo podemos aprovechar las plantas medicinales esta primavera?
Diente de león (Taraxacum officinale) :
El diente de león, a menudo se considera una mala hierba, pero en realidad es una planta con muchas propiedades. Sus hojas son ricas en vitaminas y minerales, mientras que sus raíces son conocidas por sus propiedades desintoxicantes y diuréticas. Para aprovechar sus beneficios, añádela a tus ensaladas de primavera o prepara una infusión dejando reposar sus hojas en agua caliente durante unos minutos.
Receta de ensalada primaveral de diente de león:
Ingredientes :
Hojas frescas de diente de león
Tomates cherry
Pepino
Rábanos
Vinagreta ligera
Preparación:
Lava cuidadosamente las hojas de diente de león, los tomates cherry, el pepino y los rábanos.
Corta las verduras en trozos y mézclalas en un bol.
Aliña con una vinagreta ligera de aceite de oliva, vinagre y mostaza.
Infusión détox de diente de león
Preparación:
Deja en reposo unas cuantas hojas de diente de león frescas o secas en agua caliente durante 5 o 10 minutos.
Cuela y disfruta.
Ortiga (Urtica dioica):
La ortiga puede picar al tacto, pero está repleta de beneficios para la salud. Es famosa por su capacidad para desintoxicar el organismo, remineralizar y aliviar las alergias estacionales. Para utilizarla, puedes prepararla en una sopa de ortigas cociendo las hojas frescas con otras verduras, o infusionar las hojas secas para hacer una tisana depurativa.
Receta de sopa de ortiga
Ingredientes :
Hojas frescas de ortiga
Patatas
Cebolla
Caldo de verduras
Nata fresca (opcional)
Preparación:
Lava bien las hojas de ortiga y pícalas finamente.
Sofríe la cebolla en una sartén con un poco de aceite.
Añade las hojas de ortiga y las patatas cortadas en dados.
Añade el caldo de verduras y hiérvelas a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade nata fresca si lo deseas y sírvelo caliente.
Tisana depurativa de ortiga
Preparación:
Deja infusionar unas cuantas hojas de ortiga frescas o secas en agua caliente de 5 a 10 minutos.
Añade un poco de miel para endulzar si es necesario.
Prímula (Primula veris):
La prímula, con sus bonitas flores amarillas, esconde algunas virtudes medicinales interesantes. Es muy eficaz para aliviar las afecciones respiratorias, gracias a sus propiedades expectorantes y antiinflamatorias. Se puede hacer una tisana infusionando las flores en agua caliente, o preparar un jarabe casero para calmar la tos.
Receta del jarabe de prímula
Ingredientes:
Flores frescas de prímula
Agua
Azúcar
Zumo de limón
Preparación del jarabe:
Hierve un litro de agua con 100 g de flores frescas de prímula durante 20 minutos.
Cuela el líquido y devuélvelo a la olla.
Añade 500 g de azúcar y caliéntalo hasta que se disuelva por completo.
Añade el zumo de limón y deja enfriar antes de embotellar. Conservar en la nevera.
Tisana de prímula
Preparación:
Deja infusionar unas cuantas flores de prímula frescas o secas en agua caliente durante 10 minutos.
Añade miel para endulzar si lo deseas.
Saúco (Sambucus nigra):
El saúco es una planta poderosa para reforzar el sistema inmunitario, ideal para prevenir las infecciones estacionales. Las bayas son ricas en antioxidantes, mientras que las flores se utilizan por sus propiedades inductoras del sudor, que ayudan a reducir la fiebre. Para sacar el máximo provecho, puedes preparar una deliciosa tisana con las flores secas o un jarabe de saúco para reforzar tus defensas naturales.
Jarabe de saúco
Ingredientes:
Bayas de saúco frescas o secas
Agua
Azúcar
Zumo de limón
Preparación del sirope:
Hierve un litro de agua con 200 g de bayas de saúco durante 20 minutos.
Cuela el líquido y vuelve a ponerlo en la olla.
Añade 500 g de azúcar y el zumo de limón, y caliéntalo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
Dejar enfriar y embotellar. Mantenerlo en la nevera.
Tisana de flor de saúco
Preparación:
Deja infusionar unas cuantas flores de saúco en agua caliente durante 10 minutos.
Añade miel para endulzar si es necesario.
Manzanilla (Matricaria chamomilla):
La manzanilla es una planta calmante y digestiva, perfecta para aliviar el estrés y los problemas gastrointestinales. También es conocida por sus propiedades antiinflamatorias, útiles para calmar las irritaciones cutáneas. Para ello, prepara una infusión de manzanilla poniendo sus flores secas en agua caliente, o utiliza un aceite esencial de manzanilla diluido para masajear las zonas afectadas.
Tisana relajante de manzanilla
Preparación:
Deja en infusión una cucharada de flores secas de manzanilla en una taza de agua caliente durante 5 a 10 minutos.
Infusión fría de manzanilla y limón
Ingredientes:
2 cucharadas pequeñas de flores secas de manzanilla
1 limón bio (no tratado)
1 litro de agua
Miel (opcional)
Preparación:
Hierve unos 500 ml de agua en una olla.
Mientras tanto, coloca las flores secas de manzanilla en una jarra grande.
Echa el agua hirviendo sobre las flores de manzanilla.
Deja infusionar entre 10 y 15 minutos.
Mientras tanto, lava bien el limón y córtalo en rodajas finas.
Añade las rodajas de limón a la jarra con la infusión de manzanilla.
Añade el resto del agua fría a la jarra y remueve suavemente.
Deja que se enfríe la jarra en la nevera durante al menos 1 o 2 horas para que la infusión se enfríe y los sabores se mezclen.
Si integras estas plantas medicinales de primavera a tu rutina diaria, ya sea mediante infusiones, recetas culinarias o remedios naturales, podrás aprovechar al máximo sus beneficios para potenciar tu salud y bienestar. Dedícate un tiempo para explorar estos tesoros de la naturaleza y déjate inspirar por sus virtudes regeneradoras durante esta estación de renovación.
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